縱使行路難

其實這是第二次做。之前一直懶得更新網誌XD
第一次做的時候其實只是憑直覺，沒有參考任何食譜，
就買了材料和調味料，後來才發現和正式作法一樣：P

馬鈴薯燉肉（肉じゃが）是一道日本傳統的洋食，非常普及的家庭料理。

※材料：（以下為*作為主食*2～3人份）
馬鈴薯　　中大型2個
細蒟蒻絲　市售那種1包
牛肉　　　喜歡吃肉的話半斤，不然少一點
→正統作法是用牛肉片，不過我不喜歡薄片所以買帶筋肉切小塊
　　　（紅燒牛肉麵那種肉）

紅蘿蔔　　2根
洋蔥　　　普通1個或小的兩個
→正統作法似乎沒有紅蘿蔔？

※調味料：
日式醬油　3大匙
味醂　　　1大匙
酒　　　　適量
水　　　　適量（以可以燉煮全部材料入味為準）
→因為要當主食所以比較清淡，如果口味重的話可以多加


※簡易作法順序：
因為我只有電鍋所以不能炒，正確來說肉和洋蔥、醬汁等是要炒過再燉。
可是我就只能慢慢煮囉～

1.把材料全部切成小塊
要久煮的話馬鈴薯建議大塊一點以免化掉。
紅蘿蔔可以先煮，馬鈴薯和洋蔥後加。
蒟蒻絲洗去鹼水，怕太長不容易吃可以切短一些。

2.把牛肉加一點酒、香料（去腥）放進滾水汆燙，洗去血水
我是直接放進電鍋煮熟。

趁著煮肉時把材料準備好。


牛肉血水真的很多。
不過剛煮好的牛味（？）很重XD

3.全部加上水、佐料一起下鍋燉到你覺得入味就完成了！很簡單吧！
沒錢的話可以改用豬肉，比較便宜些。（牛肉半斤要約100元，其他蔬菜材料很便宜）


顏色應該要更深一點。


下面隨便貼一些之前煮過卻沒貼上來的照片。

我最常煮的雞肉彩椒湯。（配義大利麵）


某次做的義大利蔬菜湯。
有做過一兩次特別好吃但沒照。